卡邦尼意粉
意大利傳統名菜卡邦尼意粉遠近馳名，一般以雞蛋、芝士、煙肉和意大利麵為材料。我們的健怡版本採用火雞煙肉代替，美味又輕怡。
卡邦尼意粉
意大利傳統名菜卡邦尼意粉遠近馳名，一般以雞蛋、芝士、煙肉和意大利麵為材料。我們的健怡版本採用火雞煙肉代替，美味又輕怡。
份量: 4位用
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 8分鐘
份量: 4位用
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 8分鐘
材料
材料
4片
2粒
1/2杯(125毫升)
5隻
1磅(375克)
1/2杯(125毫升)
1/2杯(125毫升)
1/2杯(125毫升)
(隨個人喜好添加)
火雞煙肉(煮熟切碎)
蒜頭(切碎)
乾白葡萄酒
雞蛋
意粉
脫脂淡奶
新鮮香芹(切碎)
巴馬臣芝士碎
鹽和胡椒粉
4片
2粒
1/2杯(125毫升)
5隻
1磅(375克)
1/2杯(125毫升)
1/2杯(125毫升)
1/2杯(125毫升)
(隨個人喜好添加)
火雞煙肉(煮熟切
碎)
蒜頭(切碎)
乾白葡萄酒
雞蛋
意粉
脫脂淡奶
新鮮香芹(切碎)
巴馬臣芝士碎
鹽和胡椒粉
步驟
步驟 1
用防黏平底鍋將煙肉和蒜頭炒1分鐘。拌入葡萄酒攪勻，煮滾，熄火，放涼10分鐘。同一時間，根據包裝說明煮熟意粉。
步驟
步驟 1
用防黏平底鍋將煙肉和蒜頭炒1分鐘。拌入葡萄酒攪勻，煮滾，熄火，放涼10分鐘。同一時間，根據包裝說明煮熟意粉。
步驟 2
將雞蛋和淡奶攪拌均勻。將蛋液和香芹拌入煙肉中。用中低火加熱，不斷攪拌5分鐘至稍微變稠，熄火。拌入巴馬臣芝士碎。
步驟 2
將雞蛋和淡奶攪拌均勻。將蛋液和香芹拌入煙肉中。用中低火加熱，不斷攪拌5分鐘至稍微變稠，熄火。拌入巴馬臣芝士碎。
步驟 3
瀝乾意粉。將蛋液加入意粉拌勻。
步驟 3
瀝乾意粉。將蛋液加入意粉拌勻。
步驟 4
撒鹽和胡椒粉調味，立即食用。
步驟 4
撒鹽和胡椒粉調味，立即食用。
小貼士：
可用白葡萄酒代替雞湯或蔬菜湯。
小貼士：
可用白葡萄酒代替雞湯或蔬菜湯。
