您知道嗎？

現在您可從寶寶6個月大開始餵食全蛋，可有助預防雞蛋過敏。

由加拿大衛生部(Health Canada)、加拿大兒科學會(Canadian Pediatric Society)、 加拿大營養師協會(Dietitians of Canada)和加拿大母乳餵養委員會(Breastfeeding Committee for Canada)聯合推出的最新嬰兒餵食指南指出，建議在寶寶滿6個月或剛開始進食固體食物時， 引入全蛋餵食。所以您可放心在寶寶吃的食物泥和粥裏加入雞蛋了！

專家不再推薦等到寶寶滿12個月時，才引進常見引起過敏的食物。而實際上，研究表明盡早開始餵食全蛋能有效降低嬰兒對雞蛋產生過敏的風險。

雞蛋含有6克最優質的蛋白質和14種重要維他命和營養素，添加到您寶寶的日常飲食當中，可有效提供豐富鐵質，有助寶寶健康。雞蛋也是膽鹼的天然來源，對大腦發育起着重要作用。

您可以按照以下簡單提示，開始慢慢加入煮熟的雞蛋給寶寶吃：

• 煮熟一整隻雞蛋並搗碎。 *
• 取約1.5茶匙(7毫升)與少許母乳、嬰兒配方奶或水攪勻。
• 不要加鹽、糖、牛油或植物牛油到蛋黃中。
• 讓您的寶寶品嘗食物的原汁原味。

*請謹記確保給寶寶食用完全煮熟的雞蛋，以免食物中毒，因為嬰兒的免疫系統還處於發育階段。

此乃最為基本的做法，只用到兩種單純的材料：雞蛋和母乳或配方奶。

您將需要:

• 大號雞蛋1隻
• 母乳或配方奶2茶匙

準備和烹調:

1. 將雞蛋打入碗中攪勻，加入母乳或配方奶攪拌至完全混合。
2. 中火加熱不粘鍋並下蛋液。使用鍋鏟在鍋中來回推動蛋液，炒至雞蛋完全熟透。
3. 用鍋鏟把炒蛋移至碟上待變涼。切成小丁狀即可餵給寶寶。

為剛開始吃固體食物的寶寶製作一份超級簡單和健康的蛋料理。

您將需要：

• 大號雞蛋1隻
• 熟牛油果1個

準備和烹調：

1. 將雞蛋放入小鍋並加涼水浸沒。水應比雞蛋高約1吋。蓋上鍋蓋，用大火煮滾。
2. 離火靜置，中型蛋18分鐘，大型蛋20分鐘，加大型蛋23分鐘。
3. 撈出雞蛋並立即沖冷開水至涼。快速冷卻有助避免蛋黃表面形成綠色環。
4. 剝殼放入碗中，搗碎待用。
5. 牛油果切半去殼，取出果肉。將果肉置於碗中用叉子搗碎。將雞蛋和牛油果混合攪勻，直至達到您想要的濃稠度。

給剛開始吃固體食物的寶寶製作一份富含維他命的可口食品：簡易雞蛋蕃薯泥。

您將需要：

• 蕃薯1個(去皮，切成丁狀)
• 大號雞蛋1隻

準備及烹調：

1. 將蕃薯丁蒸熟或煮熟至非常綿軟。瀝干水分(如有需要)並搗成糊或泥狀，直至達到您想要的濃稠度。
2. 打蛋攪勻，再與蕃薯泥一起攪拌至完全混合。中火熱鍋，落入雞蛋和蕃薯混合物，不停攪動，直至熟透及變稠。
3. 離火，變涼後即可餵給寶寶。

小貼士: 時間緊張？除了自製蕃薯泥，您還可以使用樽裝或壓縮袋裝的蕃薯泥。