步驟 1
製作魚身:沿著每隻雞蛋的一條長邊切走一小片,令魚身可以立起。
步驟 2
從紅椒切4個1吋(2.5厘米)長的「V」型做成魚尾。將白蘿蔔和青瓜薄片對半切或切成四瓣來模仿魚鱗。
步驟 3
用蛋黃醬當膠水,將青瓜和蘿蔔魚鱗貼在每隻蛋上,覆蓋魚背的三分之二,並在較窄的一端留出空間作為面部。從黑橄欖切出小方塊放在面部做眼。在雞蛋的另一端切個小口插入紅椒尾。
小貼士:
全熟烚蛋的基本做法:在單層湯鍋中放入凍雞蛋。倒入凍水,水面至少在雞蛋以上1吋(2.5厘米)。蓋上鍋蓋,用大火快速將水煮滾。立即離火令水停止滾沸。讓雞蛋留在水裏18至23分鐘。撈出雞蛋並馬上用涼開水沖至變涼。