潮式煎蠔餅
以中國南部的一個城市命名，這是一款適合您全家享用的特色菜品。蠔粒令煎蛋餅相當美味可口。
潮式煎蠔餅
以中國南部的一個城市命名，這是一款適合您全家享用的特色菜品。蠔粒令煎蛋餅相當美味可口。
份量: 4位用
準備時間: 12分鐘
烹調時間: 5-7分鐘
份量: 4位用
準備時間: 12分鐘
烹調時間: 5-7分鐘
材料
材料
142克
4隻
28克
2茶匙
⅓茶匙
⅓茶匙
2至3片
蠔肉
雞蛋
葱花
生油
鹽
糖
芫茜葉
142克
4隻
28克
2茶匙
⅓茶匙
⅓茶匙
2至3片
蠔肉
雞蛋
葱花
生油
鹽
糖
芫茜葉
步驟
步驟 1
用一小鍋加蓋煮滾1升水，一滾立即離火。
步驟
步驟 1
用一小鍋加蓋煮滾1升水，一滾立即離火。
步驟 2
將蠔肉浸入滾水中10分鐘，然後取出放上砧板切粒。
步驟 2
將蠔肉浸入滾水中10分鐘，然後取出放上砧板切粒。
步驟 3
將蛋打進一個大碗，加入蠔肉粒、蔥花，鹽、糖各⅓茶匙攪勻。
步驟 3
將蛋打進一個大碗，加入蠔肉粒、蔥花，鹽、糖各⅓茶匙攪勻。
步驟 4
用慢火燒鑊，落油2茶匙，倒入上個步驟的蠔粒蛋液煎成餅，每面煎2分鐘。
步驟 4
用慢火燒鑊，落油2茶匙，倒入上個步驟的蠔粒蛋液煎成餅，每面煎2分鐘。
步驟 5
翻轉到碟上伴芫茜即可享用。
步驟 5
翻轉到碟上伴芫茜即可享用。
