奶酪鸡蛋烤大蘑菇
蘑菇天生呈深碗形状，肥大肉厚，酿入一只鸡蛋刚刚好。洒上奶酪碎、胡椒粉和/或新鲜香草，即成勾人食欲的美点。
奶酪鸡蛋烤大蘑菇
蘑菇天生呈深碗形状，肥大肉厚，酿入一只鸡蛋刚刚好。洒上奶酪碎、胡椒粉和/或新鲜香草，即成勾人食欲的美点。
份量: 4位用
准备时间: 5分钟
烹调时间: 12分钟
份量: 4位用
准备时间: 5分钟
烹调时间: 12分钟
材料
材料
4个
4只
4汤匙(60毫升)
大蘑菇（直径约4英寸/10厘米）
橄榄油
鸡蛋
胡椒粉
帕尔玛奶酪碎
4个
4只
4汤匙(60毫升)
大蘑菇
(直径约4英寸/10厘米）
橄榄油
鸡蛋
胡椒粉
帕尔玛奶酪碎
步骤
步骤 1
预热烤箱至425°F(220°C)。
步骤
步骤 1
预热烤箱至425°F(220°C)。
步骤 2
用干纸巾擦拭蘑菇，去茎。
步骤 2
用干纸巾擦拭蘑菇，去茎。
步骤 3
用匙羹刮去菇内黑色的箘鳃，注意不要弄破蘑菇。
步骤 3
用匙羹刮去菇内黑色的箘鳃，注意不要弄破蘑菇。
步骤 4
在蘑菇表面涂一层油。菇面向下放在烤盘上，将鸡蛋打入每个蘑菇中。盖上盖子，烤12-15分钟至鸡蛋达到你想要的熟度，蘑菇变软熟。
步骤 4
在蘑菇表面涂一层油。菇面向下放在烤盘上，将鸡蛋打入每个蘑菇中。盖上盖子，烤12-15分钟至鸡蛋达到你想要的熟度，蘑菇变软熟。
步骤 5
从烤盘盛起，在每只蛋撒上胡椒粉和1汤匙(15毫升)奶酪。
步骤 5
从烤盘盛起，在每只蛋撒上胡椒粉和1汤匙(15毫升)奶酪。
小诀窍：
择形状良好的大蘑菇，方便在烹调时更易将鸡蛋倒入蘑菇帽。
可以先将每个鸡蛋打入细杯中，再慢慢倒入蘑菇。
如果烤箱稍微倾斜，可卷起一小块烤箱纸来支撑蘑菇，防止鸡蛋滑落。
小诀窍：
择形状良好的大蘑菇，方便在烹调时更易将鸡蛋倒入蘑菇帽。
可以先将每个鸡蛋打入细杯中，再慢慢倒入蘑菇。
如果烤箱稍微倾斜，可卷起一小块烤箱纸来支撑蘑菇，防止鸡蛋滑落。
其他做法：
随个人喜好，在鸡蛋撒上不同奶酪。
鸡蛋熟后，将新鲜香草(如百里香、韭菜或香芹)洒在上面。
加入鸡蛋前，先将一薄片火腿醸入蘑菇中。
配以水果或沙拉上碟，或夹在烘好的面包炮制蘑菇汉堡。
其他做法：
随个人喜好，在鸡蛋撒上不同奶酪。
鸡蛋熟后，将新鲜香草(如百里香、韭菜或香芹)洒在上面。
加入鸡蛋前，先将一薄片火腿醸入蘑菇中。
配以水果或沙拉上碟，或夹在烘好的面包炮制蘑菇汉堡。
