芝士雞蛋焗大蘑菇
大蘑菇天生呈深碗形狀，肥大肉厚，釀入一隻雞蛋剛剛好。灑上芝士碎、胡椒粉和/或新鮮香草，即成勾人食欲的美點。
芝士雞蛋焗大蘑菇
大蘑菇天生呈深碗形狀，肥大肉厚，釀入一隻雞蛋剛剛好。灑上芝士碎、胡椒粉和/或新鮮香草，即成勾人食欲的美點。
份量: 4位用
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 12分鐘
份量: 4位用
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 12分鐘
材料
材料
4個
4隻
4湯匙(60毫升)
大蘑菇（直徑約4吋/10厘米）
橄欖油
雞蛋
胡椒粉
巴馬臣芝士碎
4個
4隻
4湯匙(60毫升)
大蘑菇
直徑約4吋/10厘米）
橄欖油
雞蛋
胡椒粉
巴馬臣芝士碎
步驟
步驟 1
預熱烤盤至425°F(220°C)。
步驟
步驟 1
預熱烤盤至425°F(220°C)。
步驟 2
用乾紙巾擦拭蘑菇，去莖。
步驟 2
用乾紙巾擦拭蘑菇，去莖。
步驟 3
用匙羹刮去菇內黑色的箘鰓，注意不要弄破蘑菇。
步驟 3
用匙羹刮去菇內黑色的箘鰓，注意不要弄破蘑菇。
步驟 4
在蘑菇表面搽一層油。菇面向下放在烤盤上，將雞蛋打入每個蘑菇中。蓋上蓋子，烤12-15分鐘至雞蛋達到你想要的熟度，蘑菇變軟熟。
步驟 4
在蘑菇表面搽一層油。菇面向下放在烤盤上，將雞蛋打入每個蘑菇中。蓋上蓋子，烤12-15分鐘至雞蛋達到你想要的熟度，蘑菇變軟熟。
步驟 5
從烤盤盛起，在每隻蛋撒上胡椒粉和1湯匙(15毫升)芝士。
步驟 5
從烤盤盛起，在每隻蛋撒上胡椒粉和1湯匙(15毫升)芝士。
小貼士：
選擇形狀良好的大蘑菇，方便在烹調時更易將雞蛋倒入蘑菇帽。
可以先將每個雞蛋打入細杯中，再慢慢倒入蘑菇。
如果焗爐稍微傾斜，可捲起一小塊鍚紙來支撐蘑菇，防止雞蛋滑落。
小貼士：
選擇形狀良好的大蘑菇，方便在烹調時更易將雞蛋倒入蘑菇帽。
可以先將每個雞蛋打入細杯中，再慢慢倒入蘑菇。
如果焗爐稍微傾斜，可捲起一小塊鍚紙來支撐蘑菇，防止雞蛋滑落。
不同做法：
隨個人喜好，在雞蛋撒上不同芝士。
雞蛋熟後，將新鮮香草(如百里香、韭菜或香芹)灑在上面。
加入雞蛋前，先將一薄片火腿醸入蘑菇中。
配以水果或沙律上碟，或夾在烘好的麵包炮製蘑菇漢堡。
不同做法：
隨個人喜好，在雞蛋撒上不同芝士。
雞蛋熟後，將新鮮香草(如百里香、韭菜或香芹)灑在上面。
加入雞蛋前，先將一薄片火腿醸入蘑菇中。
配以水果或沙律上碟，或夾在烘好的麵包炮製蘑菇漢堡。
