秘製醬汁水煮蛋
秘製醬汁水煮蛋
份量: 3位用
準備及烹調時間: 15分鐘
份量: 3位用
準備及烹調時間: 15分鐘
材料
材料
3 隻
2 湯匙 (30毫升)
1 茶匙 (5毫升)
1 茶匙 (5毫升)
1 湯匙 (15毫升)
1 湯匙 (15毫升)
½ 杯 (125毫升)
1 湯匙 (15毫升)
水煮蛋
甜豉油(又稱煲仔飯豉油)
蠔油
麻油
蒜蓉
薑蓉
蔥(切蔥花)
油
3 隻
2 湯匙 (30毫升)
1 茶匙 (5毫升)
1 茶匙 (5毫升)
1 湯匙 (15毫升)
1 湯匙 (15毫升)
½ 杯 (125毫升)
1 湯匙 (15毫升)
水煮蛋
甜豉油(又稱煲仔飯豉油)
蠔油
麻油
蒜蓉
薑蓉
蔥(切蔥花)
油
步驟
步驟 1
雞蛋剝殼後切成4份，放在碟上。
步驟
步驟 1
雞蛋剝殼後切成4份，放在碟上。
步驟 2
在一個小碗裏將甜豉油 、蠔油、麻油、蒜蓉及薑蓉攪勻，然後淋在雞蛋上。
步驟 2
在一個小碗裏將甜豉油 、蠔油、麻油、蒜蓉及薑蓉攪勻，然後淋在雞蛋上。
步驟 3
撒上蔥花。用一個小鍋熱油並淋在雞蛋上。
步驟 3
撒上蔥花。用一個小鍋熱油並淋在雞蛋上。
小貼士：
*如果想添加辣味，可將切碎的辣椒加到醬汁中或撒在雞蛋上面。
*如果沒有甜豉油，可將生抽、老抽及糖混合以達到相似的味道和口感。
*想更加方便並節省時間，可使用瓶裝的蒜蓉及薑蓉。
小貼士：
*如果想添加辣味，可將切碎的辣椒加到醬汁中或撒在雞蛋上面。
*如果沒有甜豉油，可將生抽、老抽及糖混合以達到相似的味道和口感。
*想更加方便並節省時間，可使用瓶裝的蒜蓉及薑蓉。
