• 食譜
龍蝦魔鬼蛋

「在派對聚餐大食會見到魔鬼蛋,大家必定瘋狂。反傳統加入龍蝦肉,令味道和賣相更新奇吸引。試試伴以凱撒沙律醬,滋味即時升級!」

  • 份量: 12位用
  • 準備時間: 10分鐘
  • 烹調時間: 15分鐘
材料
營養成分
6隻 1/2杯(125毫升) 1/4杯(60毫升) 1茶匙(5毫升) 2湯匙(30毫升) 1/2茶匙(2.5毫升)    
雞蛋(全熟去殼,打直切一半) 熟龍蝦(切塊,預留12小塊用作裝飾) 蛋黃醬 蜜糖芥末醬 韭菜(切碎) 檸檬汁 辣醬 鹽和胡椒粉
步驟:
步驟 1
在細碗中混合蛋黃、龍蝦肉、蛋黃醬、芥末、韭菜和檸檬汁,攪拌至均勻滑身。酌情加入辣醬、鹽和胡椒粉調味。

步驟 2
用蛋黃漿填滿蛋白,放在盤子上,用預留的龍蝦肉裝飾,即可享用。