姜蓉带子蛋白炒饭
加拿大的冬天并不像一些中国南方城市般潮湿。所以您不必利用姜来驱走湿寒。但您仍可通过这款改良过的阔佬炒饭享受姜的风味。
姜蓉带子蛋白炒饭
加拿大的冬天并不像一些中国南方城市般潮湿。所以您不必利用姜来驱走湿寒。但您仍可通过这款改良过的阔佬炒饭享受姜的风味。
份量: 4人份
准备时间: 10-15分钟
烹调时间: 15分钟
份量: 4人份
准备时间: 10-15分钟
烹调时间: 15分钟
材料
材料
¾杯
4粒
3茶匙
56克
28克
3个
28克
½茶匙
½茶匙
米
带子
生油
姜蓉
芥兰粒
鸡蛋 (只用蛋白)
葱花
盐
糖
¾杯
4粒
3茶匙
56克
28克
3个
28克
½茶匙
½茶匙
米
带子
生油
姜蓉
芥兰粒
鸡蛋 (只用蛋白)
葱花
盐
糖
步骤
步骤 1
用量杯量¾杯米倒入电饭锅，米和水的比例为1:2，用同一只量杯量2倍的水倒入电饭锅。饭煮熟后待其变凉放过夜。
步驟
步驟 1
用杯量¾杯米放入電飯煲，米和水的比例為1:2，用同一隻杯量2倍的水倒入電飯煲。飯煮熟後待其變涼放過夜。
步骤 2
用锅烧开1升水，放入带子和芥兰烫3分钟，捞出切粒备用。
步驟 2
用鍋煮滾1升水，放入帶子和芥蘭灼3分鐘，撈出切粒備用。
步骤 3
起锅下生油2茶匙，用慢火炒蛋白2分钟备用。
步驟 3
起鑊落生油2茶匙，用慢火炒蛋白2分鐘備用。
步骤 4
用同一只炒锅，下生油1茶匙，加姜蓉炒半分钟，再加第1步的饭和第2步的芥兰粒，用慢火炒5分钟。
步驟 4
用同一隻鑊，落生油1茶匙，加薑蓉炒半分鐘，再加第1步的飯和第2步的芥蘭粒，用慢火炒5分鐘。
步骤 5
加入第3步的炒蛋白、第2步的带子粒和葱花，用盐、糖各½茶匙调味，炒至食材充分混合(约3分钟)即可享用。
步驟 5
加入第3步的炒蛋白、第2步的帶子粒和蔥花，用鹽、糖各½茶匙調味，炒至食材充分混合(約3分鐘)即可享用。
小诀窍：
带子的大小可能不同，大约使用30克。
如果您有453克冷饭可直接使用。
米和水的比例根据您所使用的米而有所不同。
小貼士：
帶子的大小可能不同，大約使用30克。
如果您有453克冷飯可直接使用。
米和水的比例根據您所使用的米而有所不同。
