將雞蛋和胡椒粉一起打勻。加入忌廉芝士攪勻。再攪入煙三文魚和刁草。

在一個8吋 (20厘米) 易潔鍋噴上食用油噴霧，用中火加熱煎鍋。倒入雞蛋混合物。待煎鍋邊緣的蛋液凝固，用鍋鏟輕輕抬起煮熟的部份，讓未熟的蛋液流到下面。煎至底部凝固並且頂部差不多凝固，裝到碟上。翻轉倒回鍋中再煎約一分鐘。

切開即可享用。