莲子蛋茶
这是一款“夜宵糖水”，如果您工作到很晚，这就正适合您了。莲子营养价值高，糖水可补充糖分，而鸡蛋则可充饥。
莲子蛋茶
这是一款“夜宵糖水”，如果您工作到很晚，这就正适合您了。莲子营养价值高，糖水可补充糖分，而鸡蛋则可充饥。
份量: 4人份
准备时间: 15分钟
烹调时间: 20分钟
份量: 4人份
准备时间: 15分钟
烹调时间: 20分钟
材料
材料
4个
113克
113克或适量
鸡蛋
莲子
黃糖
4个
113克
113克或适量
鸡蛋
莲子
黃糖
步骤
步骤 1
将鸡蛋置于锅内，倒入凉水至少没过鸡蛋1英寸(2.5厘米)。加盖用大火烧开，然后立刻转用中火继续煮15分钟。
步骤
步骤 1
将鸡蛋置于锅内，倒入凉水至少没过鸡蛋1英寸(2.5厘米)。加盖用大火烧开，然后立刻转用中火继续煮15分钟。
步骤 2
捞起鸡蛋用凉开水冲，剥壳备用。
步骤 2
捞起鸡蛋用凉开水冲，剥壳备用。
步骤 3
往锅内倒入420毫升清水，加盖煮5分钟，在开水中加入莲子、黄糖，用慢火再煮10分钟成糖水。
步骤 3
往锅内倒入420毫升清水，加盖煮5分钟，在开水中加入莲子、黄糖，用慢火再煮10分钟成糖水。
步骤 4
将剥壳蛋放在糖水中，用中火再煮10分钟。
步骤 4
将剥壳蛋放在糖水中，用中火再煮10分钟。
步骤 5
可立即享用。
步骤 5
可立即享用。
小诀窍：
如果您想莲子更软，可事先浸泡。
小诀窍：
如果您想莲子更软，可事先浸泡。
