Eggs Chinese

法式巧克力咖啡杯

法式巧克力咖啡杯

派对甜品的最佳伙伴!早上或前一晚准备均可,省时省力。特别鸣谢Manitoba Egg Farmers提供食谱。

法式巧克力咖啡杯

派对甜品的最佳伙伴!早上或前一晚准备均可,省时省力。特别鸣谢Manitoba Egg Farmers提供食谱。

serves-icon

份量: 8位用

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准备时间: 15分钟

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烹调时间: 40分钟

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份量: 8位用

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准备时间: 15分钟

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烹调时间: 40分钟

材料

材料

巧克力奶油

1汤匙(15毫升)

1汤匙(15毫升)

5盎司(145克)

2杯(500毫升)

6只

1/2杯(125毫升)

1/2杯(125毫升)

1茶匙(5毫升)

速溶咖啡颗粒

热水

半甜巧克力

搅打奶油

鸡蛋,蛋黄蛋白分开

砂糖

2%牛奶

香草精

巧克力奶油

1汤匙(15毫升)

1汤匙(15毫升)

5盎司(145克)

2杯(500毫升)

6只

1/2杯(125毫升)

1/2杯(125毫升)

1茶匙(5毫升)

速溶咖啡颗粒

热水

半甜朱古力

搅打奶油

鸡蛋,蛋黄蛋白分开

砂糖

2%牛奶

香草精

蛋白脆饼

2只

适量

1/2杯(125毫升)

蛋白

塔塔粉

浆果糖

肉桂粉

蛋白脆饼

2只

适量

1/2杯(125毫升)

蛋白

塔塔粉

浆果糖

肉桂粉

步骤:

巧克力奶油:

步骤 1

预热烤箱至350°F(180°C)。把厨房毛巾褶起,铺在大型焗盘上。将咖啡溶在热水中搅匀,备用。

步骤:

巧克力奶油:

步骤 1

预热烤箱至350°F(180°C)。把厨房毛巾褶起,铺在大型焗盘上。将咖啡溶在热水中搅匀,备用。

步骤 2

把碗放入热水中,或使用炖盅,将巧克力和1杯奶油搅匀,直至巧克力融化,取出。逐渐拌入剩余奶油和咖啡。

步骤 2

把碗放入热水中,或使用炖盅,将巧克力和1杯奶油搅匀,直至巧克力融化,取出。逐渐拌入剩余奶油和咖啡。

步骤 3

用大碗将6只蛋黄和1/2杯(125毫升)砂糖搅拌3-4分钟至变稠且浅色。拌入巧克力浆、牛奶和香草精。倒入8个4盎司的甜品碗中。

步骤 3

用大碗将6只蛋黄和1/2杯(125毫升)砂糖搅拌3-4分钟至变稠且浅色。拌入巧克力浆、牛奶和香草精。倒入8个4盎司的甜品碗中。

步骤 4

将甜品杯放在准备好的烤盘上,倒入热水至碗的一半高,用铝箔盖住。将烤盘放入预热的烤箱中。

步骤 4

将甜品杯放在准备好的烤盘上,倒入热水至碗的一半高,用铝箔盖住。将烤盘放入预热的烤箱中。

步骤 5

在热水中焗35-40分钟,直至边缘彻底凝固。

步骤 5

在热水中焗35-40分钟,直至边缘彻底凝固。

步骤 6

从水中取出放凉,然后冷藏2-3小时,让中心完全凝固。撒上肉桂粉,配以蛋白脆饼食用即可。

步骤 6

从水中取出放凉,然后冷藏2-3小时,让中心完全凝固。撒上肉桂粉,配以蛋白脆饼食用即可。

蛋白脆饼:

步骤 1

在大型烤盘上铺一层烤箱纸,放置备用。在碗中发打蛋白和塔塔粉1分钟,直至微微隆起。逐次加入2汤匙(30毫升)砂糖,搅拌至光泽坚挺。用厨房汤匙,将一勺蛋白脆饼放在准备好的烤盘上。用200°F(100°C)烤1小时。取出放凉至室温。甜点可放在密封容器中三日。食谱可供制作10-12个蛋白脆饼。

蛋白脆饼:

步骤 1

在大型烤盘上铺一层烤箱纸,放置备用。在碗中发打蛋白和塔塔粉1分钟,直至微微隆起。逐次加入2汤匙(30毫升)砂糖,搅拌至光泽坚挺。用厨房汤匙,将一勺蛋白脆饼放在准备好的烤盘上。用200°F(100°C)烤1小时。取出放凉至室温。甜点可放在密封容器中三日。食谱可供制作10-12个蛋白脆饼。

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营养成分

卡路里

396.2

脂肪

31.5克

37.5毫克

蛋白质

4.5克

纤维

1克

碳水化合物

27.2克

每食用份量

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