中式薄餅
用香脆餛飩皮，為摯親好友自家炮製中國北方的流行街頭小食，煙韌彈牙。
中式薄餅
用香脆餛飩皮，為摯親好友自家炮製中國北方的流行街頭小食，煙韌彈牙。
份量: 4位用
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 10分鐘
份量: 4位用
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 10分鐘
材料
材料
8塊
3/4杯(175毫升)
1/2杯(125毫升)
2湯匙(30毫升)
3湯匙(45毫升)
1湯匙(15毫升)
4隻
1/4杯(60毫升)
2條
餛飩皮
牛奶
多用途麵粉
植物油
黑豆醬
中式辣醬
雞蛋
新鮮芫茜(切碎)
香蔥(切碎)
8塊
3/4杯(175毫升)
1/2杯(125毫升)
2湯匙(30毫升)
3湯匙(45毫升)
1湯匙(15毫升)
4隻
1/4杯(60毫升)
2條
餛飩皮
牛奶
多用途麵粉
植物油
黑豆醬
中式辣醬
雞蛋
新鮮芫茜(切碎)
香蔥(切碎)
步驟
步驟 1
預熱焗爐至400°F（200°C）。將餛飩皮鋪在焗爐紙上，薄薄噴一層噴霧油。焗7分鐘至金黃色。
步驟
步驟 1
預熱焗爐至400°F（200°C）。將餛飩皮鋪在焗爐紙上，薄薄噴一層噴霧油。焗7分鐘至金黃色。
步驟 2
混合牛奶、麵粉和油，攪勻至幼滑。將黑豆醬和中國辣醬放入兩個碗中，每碗加2茶匙(10毫升)水，放置備用。
步驟 2
混合牛奶、麵粉和油，攪勻至幼滑。將黑豆醬和中國辣醬放入兩個碗中，每碗加2茶匙(10毫升)水，放置備用。
步驟 3
在中型防黏鍋高火預熱，噴上烹飪噴霧。將四分之一的麵糊倒入鍋中，均匀攤平，薄薄一層即可。在細碗中打1隻雞蛋，倒在薄餅上，均匀塗抹。
步驟 3
在中型防黏鍋高火預熱，噴上烹飪噴霧。將四分之一的麵糊倒入鍋中，均匀攤平，薄薄一層即可。在細碗中打1隻雞蛋，倒在薄餅上，均匀塗抹。
步驟 4
煎1分鐘或至薄邊金黃酥脆。小心翻轉薄餅，搽上黑豆醬和辣醬，撒上芫茜和香蔥。
步驟 4
煎1分鐘或至薄邊金黃酥脆。小心翻轉薄餅，搽上黑豆醬和辣醬，撒上芫茜和香蔥。
步驟 5
將薄餅放到平坦的表面上，在中間放置2塊香脆餛飩皮。將薄餅對褶封口，切成兩半。 用剩餘材料重複以上步驟。
步驟 5
將薄餅放到平坦的表面上，在中間放置2塊香脆餛飩皮。將薄餅對褶封口，切成兩半。 用剩餘材料重複以上步驟。
