• 食譜
香草芝士焗蛋

特別鳴謝Manitoba Egg Farmers www.eggs.mb.ca/ 提供食譜

  • 份量: 4位用
  • 準備時間: 10分鐘
  • 烹調時間: 30分鐘
材料
營養成分
2湯匙(30毫升) 2個 4粒 1/2茶匙(2.5毫升) 4個 1/2茶匙(2.5毫升) 適量 2湯匙(30毫升) 2湯匙(30毫升) 1杯(250毫升) 4隻
芥花籽油 細洋蔥(切粒) 蒜頭(切碎) 紅辣椒碎 中型蕃茄(切粒) 牛至 胡椒 新鮮刁草(切碎) 新鮮香芹(切碎) 菲達芝士碎 雞蛋
步驟:
步驟 1
預熱焗爐至425°F(220°C)。

步驟 2
在中型平底鍋用中火燒熱油。加入洋蔥,炒5-7分鐘至軟熟。加入蒜頭和紅辣椒,炒1分鐘至香味散發。

步驟 3
加入番茄、牛至和胡椒粉,慢火煮5-10分鐘至醬汁濃稠。熄火,拌入新鮮香草和菲達芝士。芝士糊倒入8×8吋(20×20厘米)的烤盤中。

步驟 4
用匙羹在芝士糊壓四個洞,打入雞蛋。

步驟 5
放入已經預熱的焗爐中,焗12-15分鐘直至醬汁起泡,雞蛋凝固即成。可供4人食用。