• 食譜
香蕉燕麥班戟

用燕麥代替麵粉炮製甜蜜蜜香蕉班戟,口感更香濃鬆軟。

  • 份量: 4位用
  • 準備時間: 10分鐘
  • 烹調時間: 10分鐘
材料
營養成分
1杯(250毫升) 2隻 1隻 1/2杯(125毫升) 1/4杯(60毫升) 1 1/2茶匙(7.5 毫升) 1/2茶匙(2.5毫升) 1/4茶匙(1.25毫升)
燕麥片 雞蛋 熟香蕉 杏仁奶 芥花籽油(分成兩份) 發酵粉 香草精 肉桂粉
配料(隨個人喜好添加)
           
希臘式原味純乳酪 杏仁牛油 蜜糖 士多啤梨或紅桑莓果醬 蘋果粒 啤梨粒
步驟:
步驟 1
將燕麥、雞蛋、香蕉、杏仁奶、1湯匙(15毫升)油、發酵粉、香草精和肉桂粉放入攪拌機中,攪拌至幼滑糊狀。靜置10分鐘備用。

步驟 2
用中火預熱大型防黏平底鍋或烤盤,搽一層薄油。每個班戟用大約1/4杯(60毫升)班戟糊,適度隔開倒入,慢煎,反轉一次,煎3-5分鐘或至表層微乾金黃。每次倒入班戟漿前抹一抹鍋,按需掃上油。

步驟 3
隨個人喜好放上不同配料即成。


小貼士:

可用普通牛奶代替杏仁奶。
將煎好的班戟放入焗爐保溫,避免餅身變硬。