- 份量: 4位用
- 準備時間: 5分鐘
- 烹調時間: 5分鐘
材料
1湯匙(15毫升)
6隻
1/4茶匙(1.25毫升)
1個
2湯匙(30毫升)
4塊
2茶匙(10毫升)
牛油
雞蛋
鹽和胡椒粉
熟牛油果(輕壓成蓉)
芫茜(切碎)
多穀麥麵包(烘好)
辣椒油
步驟:
步驟 1
用大型防黏平底鍋，中火加熱牛油。混合雞蛋、鹽和胡椒粉拌成蛋液，加入鍋中煎2-3分鐘，繞圈輕攪至凝固蓬鬆。
步驟 2
熄火，輕輕拌入牛油果和芫茜。塗在烘好的多士上，酌情加幾滴辣椒油即成。
小貼士：
在烘好的英式鬆餅或烤餅塗上牛油，放上炒蛋，更加香噴噴。
可用粟米片或是拉差辣醬代替辣椒油。
將墨西哥薄餅舖上炒蛋和新鮮芝麻菜，捲起即可攜帶出門。
