黄金虾仁蛋包饭
我们提供了一个享用炒饭的独特方式。您可以把此做法运用在任何炒饭，效果同样出色。简单的翻锅使蛋饼翻转可呈现金黄色的外观。
黄金虾仁蛋包饭
我们提供了一个享用炒饭的独特方式。您可以把此做法运用在任何炒饭，效果同样出色。简单的翻锅使蛋饼翻转可呈现金黄色的外观。
份量: 4人份
准备时间: 10分钟
烹调时间: 15分钟
份量: 4人份
准备时间: 10分钟
烹调时间: 15分钟
材料
材料
¾杯
113克
10小粒
28克
5个
4茶匙
28克
½茶匙
½茶匙
米
虾仁粒
西兰花
芥兰粒
鸡蛋
生油
葱花
盐
糖
¾杯
113克
10小粒
28克
5隻
4茶匙
28克
½茶匙
½茶匙
米
虾仁粒
西兰花
芥兰粒
鸡蛋
生油
葱花
盐
糖
步骤
步骤 1
用量杯量¾杯米入电饭锅，米和水的比例为1:2，用同一只量杯量2倍的水倒入电饭锅。饭煮熟后待其变凉放过夜。
步骤
步骤 1
用量杯量¾杯米入电饭锅，米和水的比例为1:2，用同一只量杯量2倍的水倒入电饭锅。饭煮熟后待其变凉放过夜。
步骤 2
用锅烧开1升水，放入虾仁、西兰花和芥兰粒烫3分钟，捞出备用。
步骤 2
用锅烧开1升水，放入虾仁、西兰花和芥兰粒烫3分钟，捞出备用。
步骤 3
将蛋打进一个大碗搅匀，蛋液分两等份倒入两个较小的碗备用。
步骤 3
将蛋打进一个大碗搅匀，蛋液分两等份倒入两个较小的碗备用。
步骤 4
起锅下2茶匙生油，放一碗第3步的蛋液、第1步的饭、第2步煮熟的虾仁和芥兰粒，慢火炒5分钟。
步骤 4
起锅下2茶匙生油，放一碗第3步的蛋液、第1步的饭、第2步煮熟的虾仁和芥兰粒，慢火炒5分钟。
步骤 5
用盐、糖各½茶匙为上一步骤的炒饭调味，下葱花，再炒1分钟充分混合，取出备用。
步骤 5
用盐、糖各½茶匙为上一步骤的炒饭调味，下葱花，再炒1分钟充分混合，取出备用。
步骤 6
起锅下2茶匙生油，放入第3步的另一碗蛋液，煎2分钟成蛋饼，慢慢在上面加进第5步的炒饭，加完后将蛋饼翻转，使饭被蛋饼包裹。
步骤 6
起锅下2茶匙生油，放入第3步的另一碗蛋液，煎2分钟成蛋饼，慢慢在上面加进第5步的炒饭，加完后将蛋饼翻转，使饭被蛋饼包裹。
步骤 7
上碟后伴上西兰花即可享用。
步骤 7
上碟后伴上西兰花即可享用。
小诀窍：
如果您有453克冷饭可直接使用。
米和水的比例根据您所使用的米而有所不同。
小诀窍：
如果您有453克冷饭可直接使用。
米和水的比例根据您所使用的米而有所不同。
