鳳凰奶露
此款傳統的糖水最適合作為飯後甜點享用。
鳳凰奶露
此款傳統的糖水最適合作為飯後甜點享用。
份量: 4位用
準備時間: 5-7分鐘
烹調時間: 5分鐘
份量: 4位用
準備時間: 5-7分鐘
烹調時間: 5分鐘
材料
材料
2隻
170毫升
1茶匙
雞蛋（只用蛋黃）
奶
糖
2隻
170毫升
1茶匙
雞蛋（只用蛋黃）
奶
糖
步驟
步驟 1
在一個小碗中攪勻蛋黃備用。
步驟
步驟 1
在一個小碗中攪勻蛋黃備用。
步驟 2
用鍋以慢火熱奶1分鐘，加糖1茶匙再熱1分鐘，切勿滾起。
步驟 2
用鍋以慢火熱奶1分鐘，加糖1茶匙再熱1分鐘，切勿滾起。
步驟 3
離火，慢慢將⅓熱奶倒入蛋黃碗中。
步驟 3
離火，慢慢將⅓熱奶倒入蛋黃碗中。
步驟 4
再將奶和蛋黃反注入鍋中，不斷攪拌1分鐘。
步驟 4
再將奶和蛋黃反注入鍋中，不斷攪拌1分鐘。
步驟 5
即可享用。
步驟 5
即可享用。
小貼士：
如您喜歡，可使用高脂奶。
如您希望奶糊更粘稠，可加熱更長時間。
小貼士：
如您喜歡，可使用高脂奶。
如您希望奶糊更粘稠，可加熱更長時間。
